企事业单位厨房工程的好坏,科学合理与否,不仅影响到厨房的直接建设投资和生产出品质量,而且对厨房生产规模和产品结构调整还会产生长远的影响。
承接企业工厂、事业单位整体厨房设计、厨房工程。
厨房区域烹饪区、加工区、洗消间等功能区的规划。
制作厨房设备平面布置图及配置清单,水电及燃气点位要求图,排油烟系统图。
严格遵守厨房设计规范的要求,确保人流物流的流向分明,避免交叉作业及交叉污染。
严格遵守国家卫生防疫法规,做到生熟分离、冷热分离、脏净分离。
遵守国家消防安全及国家环保法规,确保设备使用性能和安全运营。