厨房工程需要多种技术知识，每一种涉及到技术规范、理论计算、设备技术、工艺材料。总体布局设计决定厨房的实用性、工作效率、空间利用效率。
整体工程标准达到并超出同行业质量标准，寿命比同行业延长1/3。
设备配置具有时代气息，并把握厨房行业设备先进的脉搏，调整厨房设备配置。
设计中充分考虑到运营后调换及维修的方便性。
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