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来源：时间：2019-04-26 16:32:50 浏览次数：

酒店厨房工程设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善，在追求功能实用的同时，兼顾特色主题风格打造。

根据酒楼的经营特点，进行调配厨房的功能区域。
根据功能区域的需要，配置所需的设备。
合理的调配区域面积，安排流程，方便实用，节省时间和员工的劳动。